怎么做红烧大排(这样做红烧大排)

红烧大排是一道美味可口的家常菜，深受人们喜爱。它的做法简单易学，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味的红烧大排。下面就让我们一起来学习制作红烧大排的方法吧！

材料准备：

1. 猪排骨500克

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 老抽适量

7. 冰糖适量

8. 盐适量

9. 清水适量

步骤一：煮猪排骨

将猪排骨用水煮沸，去除浮沫，然后捞出猪排骨，用清水冲洗干净备用。

步骤二：煸炒姜葱

接着，将姜片和葱段放入锅中，用小火煸炒，直到闻到香味。

步骤三：加入猪排骨

然后，将猪排骨放入锅中，加入适量的料酒，煸炒均匀。

步骤四：加入调料

接着，加入适量的生抽、老抽和冰糖，然后加入适量的清水，煮沸。

步骤五：焖煮

然后，将锅盖盖上，用小火焖煮30分钟左右，直到猪排骨变得软烂。

步骤六：调味

加入适量的盐，调味即可。

小贴士：

1. 煮猪排骨时，可以加入少量的姜片和料酒，去除腥味。

2. 煸炒姜葱时，要用小火煸炒，以免烤焦。

3. 加入调料时，可以根据个人口味适量调整。

4. 焖煮时，要用小火焖煮，以免猪排骨煮烂。

5. 调味时，可以根据个人口味适量加盐。

制作红烧大排并不难，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味可口的红烧大排。不仅可以满足我们的味蕾，还可以提供丰富的营养，是一道非常不错的家常菜。希望大家可以尝试一下，享受美食的同时也享受生活的美好。

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