松鼠鱼的做法(松鼠鱼需要的材料)

材料：松鼠鱼、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精、淀粉、食用油

松鼠鱼，又名松鼠桂鱼，是一道美味可口的传统湘菜。它的外形犹如一只松鼠，故得名。制作松鼠鱼的过程虽然略显繁琐，但只要掌握了正确的步骤和技巧，就能做出口感鲜嫩、味道鲜美的松鼠鱼。

准备松鼠鱼。将新鲜的松鼠鱼去鳞、去腮、去内脏，并在表面划几刀，使调味更容易入味。然后用料酒、生抽、盐腌制片刻，让鱼肉更加鲜嫩可口。

接着，准备葱姜蒜和干辣椒。将葱姜蒜切成末，干辣椒切段备用。炒锅烧热，放入适量的食用油，爆香葱姜蒜和干辣椒，让香味四溢。

将腌制好的松鼠鱼放入锅中翻炒，待鱼肉变色后，加入适量的白糖、盐和鸡精调味。用淀粉勾芡，让鱼肉裹上浓郁的酱汁，即可出锅。

这道松鼠鱼不仅色泽诱人，而且口感鲜嫩、味道鲜美，香气扑鼻，回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可多得的美味佳肴。

制作松鼠鱼虽然稍显繁琐，但只要掌握了正确的步骤和技巧，就能轻松做出一道美味可口的松鼠鱼。希望大家也能尝试制作这道美味佳肴，享受美食带来的快乐和幸福。

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