巧克力怎么做(6寸戚风蛋糕的做法配方)

标题：以巧克力怎么做(6寸戚风蛋糕的做法配方)

导语：

巧克力是许多人心中的甜蜜诱惑，而戚风蛋糕则是甜品界的经典之作。将这两者完美结合，制作出一款美味的6寸巧克力戚风蛋糕，不仅简单易学，而且口感丝滑，绝对让您的味蕾为之倾倒。下面，就让我们来学习一下这款诱人的甜品的制作方法吧！

一、准备材料：

1. 鸡蛋：3个

2. 细砂糖：50克

3. 低筋面粉：50克

4. 可可粉：20克

5. 牛奶：50克

6. 玉米油：30克

7. 黑巧克力：50克

二、步骤详解：

1. 将黑巧克力切碎，隔水加热融化，备用。

2. 鸡蛋分离，蛋黄放入一个大碗中，蛋白放入一个干净的打蛋盆中。

3. 在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直至糖溶化。

4. 将融化的巧克力倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

5. 在蛋黄巧克力糊中加入牛奶，搅拌均匀。

6. 将低筋面粉和可可粉过筛后加入蛋黄巧克力糊中，搅拌均匀。

7. 在蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器将蛋白打发至湿性发泡。

8. 将打发好的蛋白分三次加入蛋黄巧克力糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

9. 将蛋糕模具底部铺上油纸，将蛋糕糊倒入模具中。

10. 将烤箱预热至180摄氏度，将蛋糕模放入烤箱中居中烘烤约30分钟。

11. 烤好后，取出蛋糕模，待冷却后脱模。

三、小贴士：

1. 打发蛋白时，要注意掌握好时间，打发至湿性发泡即可，过度打发会导致蛋糕口感过干。

2. 烘烤时间根据个人烤箱的特性可能会有所不同，可根据实际情况进行调整。

四、

通过以上简单步骤，您就可以轻松制作出一款美味的6寸巧克力戚风蛋糕。这款蛋糕口感细腻丝滑，巧克力的香气和甜蜜的味道在口中融化，让人回味无穷。不论是作为下午茶的点心，还是当做生日蛋糕，都能给您和您的亲朋好友带来无尽的甜蜜享受。

美食是生活中的一份愉悦，而制作美食更是一种享受。希望您能够掌握制作巧克力戚风蛋糕的技巧，为您的生活增添一份甜蜜的滋味。让我们一起动手，制作一款美味的巧克力戚风蛋糕吧！

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